Сметанный пирог из песочного теста

Обновлено:

А вот это вариация на тему морковного пирога. По-моему, очень неплохо получилось. Я выпекаю коржи в двух разъемных формах, но можно испечь в одной, диаметром побольше, а потом разрезать корж вдоль пополам.